DMZ - GESELLSCHAFT / LEBEN ¦
«Fourchette gourmande» ist ein neuartiger Kochwettbewerb, der sowohl die Generationen als auch die Themen ausgewogene Ernährung, Geschmack, Regionalität und günstige Preise miteinander verbindet. Der Wettbewerb wird von den Westschweizer Kantonen sowie dem Verband «Fourchette verte Schweiz» getragen. Nach einer Vorauswahl innerhalb der Westschweizer Kantone wird in einem interkantonalen Final das Gewinnerteam gekürt. Save the date!
Das Konzept ist einfach: Die Küchenteams müssen jeweils aus einer Person unter 18 Jahren, einer Person über 65 Jahren und einer Person im Alter dazwischen bestehen. Die präsentierten Rezepte müssen unverarbeitete, lokale und saisonale Produkten enthalten und den Kriterien von Fourchette verte entsprechen. Auch ein generationenübergreifender Wissensaustausch wird angestrebt, bei dem jede Altersgruppe von den beiden anderen lernt.
Ziel ist es, sowohl den Kindern und Jugendlichen als auch den Erwerbstätigen oder noch den Seniorinnen und Senioren eine ausgewogene Ernährung näherzubringen, die attraktiv, schmackhaft, einfach zuzubereiten und günstig ist.
Der Wettbewerb wird in zwei Phasen durchgeführt: ein Halbfinal in den Kantonen Freiburg (am 28. März), Jura, Neuenburg, Waadt und Wallis, danach ein Westschweizer Final mit den Gewinnerteams aus jedem Kanton. Letzterer findet am Samstag, 16. Mai 2020 in der Swiss Hospitality Management School in Lausanne statt. Für 2021 ist eine zweite Ausgabe geplant, danach wird der Wettbewerb vielleicht auf die ganze Schweiz ausgeweitet.
Sie kochen gerne? Zögern Sie nicht länger, bilden Sie Ihr Dreierteam und melden Sie sich heute noch an! Alle Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie auf der Website von Fourchette gourmande unter: https://fourchettegourmande.ch/.
Quelle: Kanton Freiburg
Meistgelesener Artikel
Jeden Montag wird jeweils aktuell der meistgelesene Artikel unserer Leserinnen und Leser der letzten Woche bekanntgegeben.
Unterstützung
Damit wir unabhängig bleiben, Partei für Vergessene ergreifen und für soziale Gerechtigkeit kämpfen können, brauchen wir Sie.
Mein Mittelland
Menschen zeigen ihr ganz persönliches Mittelland. Wer gerne sein Mittelland zeigen möchte, kann dies hier tun
-> Mein
Mittelland
Ausflugstipps
In unregelmässigen Abständen präsentieren die Macherinnen und Macher der Mittelländischen ihre ganz persönlichen Auflugsstipps.
Rezepte
Wir präsentieren wichtige Tipps und tolle Rezepte. Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezepten zum Nachkochen inspirieren.
Persönlich - Interviews
"Persönlich - die anderen Fragen" so heisst unsere Rubrik mit den spannendsten Interviews mit Künstlerinnen und Künstlern.