DMZ – POSITIVE NEWS ¦ Patricia Jungo ¦
Die Natur hält immer wieder Überraschungen bereit. Auch in Sachen Ernährung ist vieles unentdeckt und die Natur bietet weit mehr als das, was wir derzeit an essbaren Pflanzen nutzen. Bei einer Analyse von Forschern um Aoife Cantwell-Jones vom Londoner Imperial College
betreffend viele tausende Pflanzen wurden wiederum etwa tausend Pflanzen entdeckt, die mit einem sehr hohen Vitamin-B-Gehalt gesegnet sind. Dies verrät das Fachmagazin «Nature Plants».
Damit der Gehalt von Vitaminen und anderen Nährstoffen überhaupt ermittelt werden konnte, haben Cantwell-Jones und ihr Team ein Modell entwickelt. Damit wurden etwa 6400 Pflanzenspezies untersucht und auch deren Gehalt an Vitamin B ergründet. Dies erlaubte den Forschern, 1044 Pflanzenarten zu finden, die nun noch genauer untersucht werden sollen. Die Hoffnung besteht, dass diese für die Ernährung der Weltbevölkerung eingesetzt werden könnten. Der menschliche Körper ist auf Vitamin B angewiesen, um gesund zu bleiben. Bei Mangel treten Müdigkeit, Muskelschwäche und andere Probleme auf.
±spektrum±/trendsderzukunft±
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