Ravioli Award

DMZ –  BLICKWINKEL ¦ Ruedi Stricker ¦                   

Potzwilen, 19. Januar 2023 – Die Sensation ist perfekt: Der Hefenhausener Gastro-Tycoon Kurt Hangartner empfängt den begehrten Award «Entrepreneur oft the Year» für seine geniale Erfindung, die in den Augen der Fachwelt alle Voraussetzungen für einen neuen Höhenflug der Gastronomie erfüllt.

Nachstehend einige Highlights aus der Ansprache des Volkswirtschaftsdirektors:

Seit Marco Polos Reisen haben wir Teigwaren gekocht – nicht nur Nudeln oder die italienische Variante mit rundem Querschnitt, sondern auch Ravioli. Der technische Fortschritt beschränkte sich dabei meistens auf Kosteneinsparungen durch billigere Zutaten ...

... Hangartners Innovation dagegen ist schlicht genial. Seine neue Pasta setzt mit ihrer einzigartigen Formgebung einen Meilenstein... noch während der Herreise aus Bern erreicht mich ein E-Mail unseres Wirtschaftsministers «geben der Hoffnung Ausdruck, dass die Produktion der neuen Teigwaren den Verlust unseres Finanzplatzes kompensieren wird» ...

... aus dem VBS meldet die Kommunikationsstelle, der Einsatz der neuen Ravioli in der Truppenverpflegung besiegle wohl definitiv die Unbesiegbarkeit unserer Armee ...

... sogar die Schweizer Kulturstiftung Pro Helvetia interessiert sich für Kulinarisches: «Das aus der Mathematik bekannte Prinzip, wonach die Struktur eines Objekts umso näher an der Perfektion liegt, je weniger Parameter seine Form definieren, wird durch dieses Rechteck mit vier gleichen Seitenlängen auf geniale Art an einem Lebensmittel demonstriert ...» ...

... und last but not least schreibt das Architekturforum Ostschweiz in seiner Sonderausausgabe zu unserem heutigen Anlass «... die Bedeutung der quadratischen Struktur für den zukünftigen Einfamilienhausbau kann in seiner raumplanerischen und kulturellen Wirkung nicht hoch genug geschätzt werden. Wir haben deshalb Herrn Hangartner zum Ehrendoktor der Eidgenössischen Technischen Hochschule ...».

Und dass unser lieber Kurt nicht nur kochen kann, sondern auch über Humor und Schlagfertigkeit verfügt, beweist seine Antwort auf meine Frage, was ihn denn auf die quadratische Grundform gebracht habe: «Ein Missverständnis. Der Lehrling hat versehentlich die Ausstechformen für Weihnachtsgebäck geholt.»