Kniffe & Tricks

Kniffe & Tricks · 18. März 2021
DMZ – REZEPTE & TIPPS ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ Brunnenkresse und Barbarakraut sehen sich sehr ähnlich und haben einen kräftigen, etwas scharfen Geschmack. Beide Kräuter können im Winter geerntet werden und unsere Speisen auf wunderbare Weise mit Vitaminen und Nährstoffen bereichern. Sie gehören zu den Gemüsen. Die Brunnenkresse enthält viel Jod, Kalzium, Eisen, Phosphor und Senföl, welches besonders antibakteriell wirkt. Bereits Napoleon Bonaparte war von diesem...
Kniffe & Tricks · 06. Januar 2021
DMZ – GESUNDHEIT/LEBEN ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ #mittelländische ¦ Hand aufs Herz: Was tun Sie wirklich gerne? Was beschäftigt Ihre Gedanken vor dem Einschlafen und wovon träumen Sie gleich nach dem Erwachen? Und tun Sie das, was Sie wirklich gerne tun regelmässig, ab und zu, oder viel zu wenig? Ferienzeit ist für viele von uns die Zeit, abzuschalten und uns dem zu widmen, was in unserem Alltag zu kurz kommt. Faulenzen, Freundschaften pflegen, uns sportlich betätigen, usw. Und wir...

Kniffe & Tricks von Swiss Radio, unserem Radiopartner: Thema Heute: Mythos Alkohol
Kniffe & Tricks · 18. Dezember 2020
DMZ - KNIFFE & TRICKS ¦ Swiss Radio, die andere Radio Station. Die Macherinnen und Macher des Senders decken und klären auf. Gemäss dem Motto: Wir bringen alles ans Ohr (Licht), werden fortlaufend interessante Recherchen veröffentlicht und besprochen. Mitarbeit erwünscht Findest du ein Thema wichtig und interessant, kannst du einen Skandal aufdecken, hast du ein Plagiat entdeckt usw. Lass es uns wissen und trage es direkt in unsere Portale ein. Wir werden die Geschichte weiterverfolgen...
Kniffe & Tricks · 25. November 2020
DMZ – GESUNDHEIT / WISSEN ¦ Maria West ¦ Schlafprobleme sind in der Schweiz weit verbreitet. Schlecht einschlafen, in der Nacht aufschrecken und nicht mehr einschlafen können, unausgeruht und „wie gerädert“ aufwachen, das kennen viele Schweizer. Oft gibt es nicht eine alleinige Ursache, sondern es sind mehrere Gründe, warum der Schlafrhythmus außer Kontrolle gerät und sich ungesunde Gewohnheiten einschleichen. Schlafhygiene zu betreiben bedeutet, alle Faktoren, die den Schlaf...

Kniffe & Tricks · 18. November 2020
DMZ – UMWELT/WIRTSCHAFT ¦ Patricia Jungo ¦ Pünktlich zur Badesaison bringt ein junges Unternehmen Bikinis einer besonderen Art auf den Markt. Sie sind nämlich aus recyceltem Material, welches aus alten Fischernetzen und Nylon-Abfällen hergestellt wird. Das Start-up WONDA Swim nahm seinen Anfang in Lissabon. Den beiden Gründerinnen und begeisterten Surferinnen fiel auf, dass sich auch an den Stränden Portugals sehr viel Müll ansammelte. Darunter befanden sich vorwiegend alte...
Kniffe & Tricks · 23. Oktober 2020
DMZ – GESUNDHEIT/LEBEN ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ #mittelländische ¦ Hand aufs Herz: Was tun Sie wirklich gerne? Was beschäftigt Ihre Gedanken vor dem Einschlafen und wovon träumen Sie gleich nach dem Erwachen? Und tun Sie das, was Sie wirklich gerne tun regelmässig, ab und zu, oder viel zu wenig? Ferienzeit ist für viele von uns die Zeit, abzuschalten und uns dem zu widmen, was in unserem Alltag zu kurz kommt. Faulenzen, Freundschaften pflegen, uns sportlich betätigen, usw. Und wir...

Kniffe & Tricks · 13. Oktober 2020
DMZ - WISSENSCHAFT & FORSCHUNG ¦ Einem Team von Akustikforschern der Empa ist es gelungen, makroskopische Kristallstrukturen zu bauen, die innere Drehbewegungen nutzen, um die Ausbreitung von Schallwellen abzuschwächen. Mit der Methode lassen sich sehr leichte und steife Materialien entwerfen, die auch tiefe Frequenzen besonders gut «schlucken» können, berichten sie im Fachmagazin Nature Communicatons. Die Welt der Kristalle bietet viele interessante Eigenschaften: Kristalle können...
Kniffe & Tricks · 10. August 2020
DMZ – REZEPTE & TIPPS ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ Dass es sie in allen Varianten gibt, darüber brauche ich nicht zu schreiben. Was alles als Fleischersatz in Frage kommt, will ich hier nicht thematisieren. Etwas ganz anderes liess mich aufhorchen. Bis anhin ging ich davon aus, dass auf das Fleisch im Hamburger explizit verzichtet wird, aus ethischem, gesundheitlichem, ökologischem Aspekt – was auch immer. Es ist längst bekannt, dass die Produktion von Fleisch weltweit einen...

Kniffe & Tricks · 08. August 2020
DMZ - GESUNDHEIT / WISSEN ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ #mittellaendische ¦ Liegt für etwas ein Rezept vor, hat man sich im Allgemeinen daran zu halten. Für die Zubereitung eines Gerichtes kann es einem ungeübten Koch Hilfe zum guten Resultat einer Speise sein oder es kann jene zu etwas anregen, die sich mehr zutrauen. Schön ist, wenn Rezepte nicht stur eingehalten werden müssen, sondern Spielraum lassen für Varianten. Wer gerne kocht, hat normalerweise auch Freude am Kreieren. Mayonnaise...
Kniffe & Tricks · 07. August 2020
DMZ – GESUNDHEIT/LEBEN ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ #mittelländische ¦ Hand aufs Herz: Was tun Sie wirklich gerne? Was beschäftigt Ihre Gedanken vor dem Einschlafen und wovon träumen Sie gleich nach dem Erwachen? Und tun Sie das, was Sie wirklich gerne tun regelmässig, ab und zu, oder viel zu wenig? Ferienzeit ist für viele von uns die Zeit, abzuschalten und uns dem zu widmen, was in unserem Alltag zu kurz kommt. Faulenzen, Freundschaften pflegen, uns sportlich betätigen, usw. Und wir...

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