Kniffe & Tricks

Kniffe & Tricks · 23. November 2021
DMZ – WISSEN / TRICKS ¦ Maya West ¦ Heizen mit Öl gerät immer mehr aus der Mode. Nicht zuletzt wegen des CO2-Ausstosses haben die fossilen Brennstoffe einen schwereren Stand. Doch auch die langfristige Verfügbarkeit solcher Brennstoffe kann man nicht garantieren. Ein Fokus auf andere, umweltschonendere Technologien scheint also angebracht. Hinzu kommt, dass auch die Politik längst hellhörig geworden ist. In der Schweiz zeichnet sich ab, dass noch bis Ende 2032 neue Ölheizungen in...
Kniffe & Tricks · 18. November 2021
DMZ – UMWELT/WISSENSCHAFT ¦ Patricia Jungo ¦ Die Menge Elektroschrott wird weltweit ständig grösser. Im Jahr 2019 betrug diese laut Global Waste Monitor über 53 Millionen Tonnen. Ebenso sind dringend umweltverträgliche Recyclingtechniken gesucht. Die herkömmlichen Verfahren sind energieintensiv und verursachen schädliche Schadstoffe in fester und flüssiger Form. Nun gibt es erste Fortschritte zu verzeichnen: Ausgediente Lithium-Ionen-Batterien und auch viel anderer Elektroschrott...

Kniffe & Tricks · 13. November 2021
DMZ – KULTUR ¦ Urs Heinz Aerni ¦ Silvia Boadella widmet sich mit einem lesens- und betrachtungswerten Buch dem Leben der Künstlerin und ihrer Großtante Sophie Taeuber-Arp, und hätte noch zwei Fragen an sie. Urs Heinz Aerni: Auf dem leider nicht mehr im Umlauf befindlichen 50-Franken-Geldschein war Sophie Taeuber-Arp abgebildet. Haben Sie als deren Großnichte noch ein paar von diesen Scheinen aufbewahrt? Silvia Boadella: Ja, ich habe einige davon zurückgelegt und werde sie später...
Kniffe & Tricks · 12. November 2021
DMZ – WIRTSCHAFT ¦ Maya West ¦ Bitcoins kann man nicht berühren, das ist virtuelles Geld. Im Gegensatz zu Geld auf einer Bankkarte werden Bitcoins in Blockchains abgerechnet. Es ist so etwas wie ein Hauptbuch, ein Register. Man kann im Internet mit Bitcoin bezahlen, nur die Transaktion wird auf allen Computern, die das Bitcoin-Netzwerk bedienen, auf einmal angezeigt. Das bedeutet, dass jeder die Transaktion sehen kann. Zum Beispiel auf der Seite blockchain.info. Neben Bitcoin gibt es noch...

Kniffe & Tricks · 11. November 2021
DMZ - REZEPTE & TIPPS ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ Lebensmittel, die für immer aus dem Kühlschrank verschwinden sollten. Ein Leben ohne Kühlschrank ist kaum vorstellbar. Wo sonst würde Milch oder Joghurt aufbewahrt, ohne dass sie innerhalb eines Tages schlecht werden? Leider bleiben nicht alle Lebensmittel frisch im Kühlschrank. Hier zählen wir einige davon auf. Tomaten Aufgrund der kalten Luft in deinem Kühlschrank wird der Reifungsprozess der Tomaten unterbrochen, was zu einem...
Kniffe & Tricks · 12. Oktober 2021
DMZ – KNIFFE & TRICKS ¦ Maya West ¦ Nicht zu warm, nicht zu kalt und die Natur leuchtet in den schönsten Farben. Der Herbst ist eine wunderbare Jahreszeit, um mit dem Fahrrad unterwegs zu sein und die einzigartigen Landschaften zu geniessen. Und auch im Herbst lässt es sich noch wunderbar mit Fahrrad zur Arbeit pendeln oder Einkaufen fahren. Aber der Herbst bedeutet auch kürzere Tage und häufige Regenschauer. Da heisst es, an ein paar Extras zu denken, damit die Radtour in jedem...

Kniffe & Tricks · 07. Oktober 2021
DMZ – REZEPTE & TIPPS ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ Wie ein böser Traum, aus dem wir alle gerne einfach aufwachen würden präsentiert sich der heutige Alltag: Ausgestorbene Strassen, geschlossene Geschäfte und Restaurants, leere Züge und Busse. Irgendwie suspekt. Anderseits eine unbeschreibliche Kreativität, ein fast grenzenloses Bemühen, welche dem menschlichen Urtrieb ums Überleben nahekommen: Wie können wir uns nützlich machen, welche Fähigkeiten und Ressourcen stehen zur...
Kniffe & Tricks · 05. Oktober 2021
DMZ – GESUNDHEIT ¦ Silvia Kölbener-Fasel ¦ Pernod ist eine französische Spirituose aus Anisessenz, Minze, Koriander und Fenchel. Im Unterschied zum herkömmlichen Anisschnaps wird Pernod mit destillierten Kräuteressenzen hergestellt. Pastis hingegen wird im Mazerationsverfahren produziert, das heisst, die Kräuter ziehen im Alkohol. Pernod weist einen Alkoholgehalt von 40% aus. Der französische Arzt Pierre Ordinaire kreierte dieses Destillat und verkaufte das Rezept 1797 an die Familie...

Kniffe & Tricks · 02. Oktober 2021
DMZ – WISSENSCHAFT ¦ MM ¦ AA ¦ Empa-Forschenden ist es gelungen, das Pigment Melanin in grossen Mengen aus Pilzen zu gewinnen. Der gigantische Hallimasch-Pilz im Dienste der Wissenschaft gehört zu den grössten Lebewesen der Welt. Die Anwendungen des «schwarzen Goldes» reichen von Holzschutzmitteln bis zum Bau von Musikinstrumenten und Wasserfiltern. Seine Eigenschaften sind verblüffend und seine Anwendungen entsprechend vielfältig: Das Pigment Melanin, das beispielsweise die...
Kniffe & Tricks · 01. Oktober 2021
DMZ – KULTUR ¦ Urs Heinz Aerni ¦ Sabine Meisel veröffentlichte Erzählungen mit Tipps fürs Schreiben und gibt Auskunft, wann die Arbeit am Text als gelungen gilt. Urs Heinz Aerni: Frau Meisel, darf ich Ihnen meinen Lieblingssatz aus Ihrem neuen Buch vorlesen? Sabine Meisel: Natürlich, ich bin gespannt, welchen Sie ausgewählt haben. Aerni: Er steht auf Seite 69: «Die kleinen Muskeln, die die Haare aufrichten, werden morgen bestimmt Muskelkater haben.» Ein witziges Bild und so porös...

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